Fruits réguliers de bon calibre, verts devenant jaunes avec une joue rosée, lisses avec de nombreuses lenticelles. Chair blanche, mi-fine à fine, fondante, très juteuse, sucrée, légèrement acidulée avec un léger arôme musqué. À récolter début octobre, se conserve bien en cave jusqu'en novembre ou décembre. Variété moyennement sensible à la tavelure sur fruits et feuilles. Très fertile.

Autre nom :	Madame Bovary
Exposition :	soleil
Couleur feuillage :	Vert
Feuillage :	caduc
Couleur de floraison :	blanc
Période de floraison :	avril-mai
Taille adulte :	6,00 m
Envergure isolée :	3,50 m
Espace de plantation :	/m² / Tous les 3,50 m
Couvre sol :	non
Rustique :	-20°C