La rhubarbe est une plante vivace aux grandes feuilles vertes et aux tiges épaisses, souvent rouges ou vertes, utilisées principalement en cuisine pour leur saveur acidulée.

Autre nom :	Rhubarbe des jardins
Exposition :	mi-ombre
Couleur feuillage :	Vert
Feuillage :	caduc
Couleur de floraison :	blanc
Période de floraison :	avril-juin
Taille adulte :	1,50 m
Envergure isolée :	1,50 m
Espace de plantation :	/m² / Tous les 1,50 m
Couvre sol :	non
Rustique :	-20°C