L'inflorescence varie du rose au pourpre. À l'instar de la pâquerette, la centaurée jacée ne présente pas une fleur unique, mais un capitule de petites fleurs. Une caractéristique de la centaurée jacée est que si sa tige est coupée après la première floraison, elle peut refleurir en automne.

Autre nom :	Centaurée jacée
Exposition :	soleil
Couleur feuillage :	Vert
Feuillage :	caduc
Couleur de floraison :	violet
Période de floraison :	juin-septembre
Taille adulte :	0,80 m
Envergure isolée :	0,60 m
Espace de plantation :	/m² / Tous les 0,60 m
Couvre sol :	non
Rustique :	-34°C